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福鼎白茶是中国十大名茶之一，而福鼎白茶老字号则是福鼎白茶中的佼佼者。其中，泉州安溪县福鼎白茶更是享誉海内外，备受茶友们的喜爱。 泉州安溪县福鼎白茶，是以福建福鼎市为原产地，选用福鼎大白茶芽为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、干燥等工序精制而成。它的外形紧结匀整，色泽银白，香气幽雅清香，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整。 福鼎白茶老字号的历史可以追溯到清朝乾隆年间，已有两百多年的历史。其制茶工艺独特，严格按照传统工序进行，采用优质的福鼎大白茶芽，经过多道工序精制而成。其茶汤清澈透明，香气鲜爽，滋味醇厚回甘，口感极佳，被誉为“白茶之王”。 福鼎白茶老字号的制茶工艺十分严谨，每一道工序都需要精细的操作和严格的控制。在采摘时，只选择嫩芽，保证茶叶的质量。在萎凋时，需要控制温度和湿度，让茶叶逐渐失去水分，增加茶叶的鲜香度。在揉捻时，需要掌握好揉捻的力度和时间，让茶叶的细胞壁破裂，释放出茶汁。在干燥时，需要控制好温度和湿度，让茶叶逐渐变干，增加茶叶的香气和口感。 福鼎白茶老字号的制茶工艺虽然繁琐，但是却能够保证茶叶的品质和口感。它的香气清雅，滋味鲜爽，回甘持久，让人一饮难忘。同时，它还具有很高的保健价值，能够清热解毒、降血脂、抗氧化等功效，被誉为“健康茶饮”。 总之，泉州安溪县福鼎白茶老字号是一款具有浓厚历史文化底蕴的优秀茶品。它的制茶工艺独特，口感醇厚，具有很高的保健价值。无论是在家品茶，还是在茶馆品茶，都能够让人享受到一份纯净、清雅、健康的茶香。