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白茶陈皮为啥那么苦？ 白茶陈皮是一种经典的中国传统饮品，它的味道非常苦涩。为什么会这样呢？ 首先，白茶本身就有一定的苦涩味道。白茶是一种未经发酵的茶叶，叶子中的茶多酚含量较高，而这些化合物就是导致苦涩味道的主要成分。 其次，陈皮也是一种苦涩的食材。陈皮是晒干、贮存一段时间后的橘子皮，它含有较多的黄酮类化合物和挥发油，这些物质也会带来一定的苦涩味道。 最后，白茶陈皮的苦涩味道还与制作方法有关。在制作过程中，为了提取茶叶和陈皮的香味和营养成分，需要进行多次浸泡和煮沸，这些过程会使苦涩味道更加浓郁。 白茶加陈皮功效与作用 虽然白茶陈皮的味道苦涩，但是它们却有很多的功效和作用。 首先，白茶和陈皮都具有清热解毒的作用。白茶中的茶多酚和陈皮中的黄酮类化合物都具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助清除体内自由基和毒素，净化血液。 其次，白茶和陈皮还可以帮助消化。白茶中的茶碱和茶多酚可以促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，帮助消化。陈皮中的挥发油可以促进胃肠道平滑肌的收缩，增强胃肠道的蠕动力。 最后，白茶和陈皮还可以帮助降低血脂和血压。白茶中的茶多酚和陈皮中的黄酮类化合物都具有降低血脂和血压的作用，可以预防心血管疾病的发生。 总之，白茶陈皮虽然苦涩，但是它们却有很多的功效和作用。如果你想尝试这种饮品，可以适量饮用，并且不要加糖或蜜等甜味剂，以免影响它们的药用价值。