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福鼎大树白茶，又称云南大树白茶，是一种以云南大叶种茶树为原料制成的白茶。它采用的是一芽一叶或一芽两叶的嫩叶，经过摘采、晒青、杀青、揉捻、干燥等工艺制成。 福鼎大树白茶的外形呈现出银白色，茶汤清澈明亮，有着淡雅的花香和清新的果香，入口后回甘持久。由于采用的是云南大叶种茶树，因此福鼎大树白茶的茶汤比较浓郁，口感较为醇厚。 福鼎大树白茶的制作工艺相对简单，但要求制作过程中的每一个环节都要严格把握。在采摘时，要选取嫩度适中、含水量合适的嫩叶，避免叶子过老或过嫩。在晒青时，要注意掌握好温度和湿度，避免过度发酵。在杀青时，要掌握好温度和时间，避免过度杀青导致茶叶变黑。在揉捻时，要注意掌握好力度和时间，避免损伤茶叶。在干燥时，要控制好温度和湿度，避免茶叶过度干燥。 福鼎大树白茶的营养价值也很高。它含有丰富的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸等成分，具有抗氧化、降血脂、降血压、抗癌等多种功效。 总之，福鼎大树白茶是一种优质的白茶，具有浓郁的香气和醇厚的口感，同时还具有丰富的营养价值和多种功效。它是一款值得品尝的好茶。