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安吉白茶不白，这是很多人对安吉白茶的第一印象。其实，安吉白茶是一种绿茶，与白茶有很大的区别。 首先，安吉白茶和白茶的制作方法不同。白茶是通过将新鲜茶叶晾干后，再用低温烘干而成。而安吉白茶则是通过茶叶的采摘、杀青、揉捻、干燥等多个步骤制作而成。采用的是绿茶的制作工艺，因此安吉白茶的颜色也是绿色的。 其次，安吉白茶和白茶的产地也不同。白茶主要产于福建南部，而安吉白茶则产于浙江安吉。安吉白茶的产地海拔高度较高，气候条件适宜，土壤质量好，这些都是安吉白茶口感和品质的保证。 最后，安吉白茶和白茶的口感也有很大的区别。安吉白茶的茶汤呈现出淡黄色，清香飘逸，口感鲜爽，滋味回甘。而白茶的茶汤呈现出淡黄色至淡绿色，口感清淡，带有淡淡的花香和果香，茶汤清澈透亮，有“色如银针，香如花香，味如蜜糖”的美誉。 总的来说，安吉白茶和白茶虽然都属于茶叶类别，但是它们的制作方法、产地、口感等方面都有很大的不同。安吉白茶不白，但是它独特的品质和口感让人难以忘怀。如果你还没有尝试过安吉白茶，不妨一试，或许你会被它的美味所吸引。