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福鼎老白茶叶底乌黑 福鼎老白茶是中国福建福鼎的一种传统名茶，以其鲜香浓郁、滋味醇和、叶底乌黑而闻名于世。福鼎老白茶的制作工艺非常独特，采用的是福鼎大白茶中的一种品种——大白芽，经过几道复杂的制作工序而成。 首先，要采摘嫩芽，将其晒干，然后进行初制。初制的过程包括杀青、揉捻、晾晒等步骤。在这个过程中，茶叶的水分被逐渐挤出，茶叶的颜色也从鲜绿色变成了淡黄色。 接着，进行二制，二制是福鼎老白茶的关键步骤。在这个过程中，福鼎老白茶的茶叶会被放在特制的茶筛中，然后进行轻轻的晃动，使茶叶的表面变得平整。这个过程中，茶叶的水分会被挤出，茶叶的颜色也会变成淡黄色。 最后，进行烘干。在这个过程中，福鼎老白茶的茶叶会被放在烘干机中进行烘干，使其保持干燥状态。 福鼎老白茶的叶底乌黑是由于其制作工艺中的二制步骤。在这个过程中，茶叶的表面被平整后，茶叶的内部会出现微小的裂纹，使茶叶的水分更容易挥发。这个过程中，茶叶的内部会变得更加干燥，茶叶的颜色也会变成乌黑色。 总的来说，福鼎老白茶是一种非常传统的名茶，其制作工艺非常独特。福鼎老白茶的叶底乌黑是由于其制作工艺中的二制步骤所导致的，这也是福鼎老白茶的一大特色。