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安吉白茶是中国绿茶中的一种，因其产于浙江省安吉县而得名。安吉白茶是以嫩芽为原料，经过采摘、晒青、杀青、揉捻、干燥等工艺制成的。下面我们来了解一下安吉白茶的加工方法以及它的价格。 1. 采摘：安吉白茶的采摘时间一般在清明前后，采摘时要选择嫩芽，嫩叶，鲜嫩的茶叶是制作高质量安吉白茶的关键。 2. 晒青：采摘下来的茶叶要在阳光下晒青，晒青的时间一般为1-2小时，这样可以让茶叶中的水分蒸发掉，茶叶变得柔软。 3. 杀青：晒青后的茶叶要进行杀青，杀青的目的是停止茶叶的发酵，让茶叶保持绿色。一般采用高温杀青法，将茶叶放入高温锅中翻炒，杀青时间一般为2-3分钟。 4. 揉捻：杀青后的茶叶要进行揉捻，揉捻的目的是让茶叶中的汁液均匀分布，让茶叶更有香气。揉捻时间一般为20-30分钟。 5. 干燥：揉捻后的茶叶要进行干燥，干燥的目的是让茶叶中的水分蒸发掉，让茶叶变得干燥。干燥的时间一般为2-3小时，干燥后的安吉白茶就制作完成了。 安吉白茶的价格一般在每500克50-100元之间，价格因品质而异，越是高品质的安吉白茶价格越高。安吉白茶的品质主要取决于采摘的时间、茶叶的品种、加工工艺等因素。 总之，安吉白茶是一种口感清香，色泽翠绿的高质量绿茶。它的制作工艺繁琐，需要经过多个环节的加工，但制作出来的安吉白茶品质优良，具有很高的观赏和饮用价值。