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安吉白茶是白茶么？这是一个常见的问题，因为安吉白茶的外观和口感与传统的白茶有很大的不同。实际上，安吉白茶并不是白茶，而是一种绿茶。 安吉白茶产于浙江省安吉县，是一种以茶芽为原料制成的绿茶。它的特点是茶汤清澈透明，香气清新，口感甘醇。与白茶相比，安吉白茶的颜色更接近绿茶，而且茶汤的味道更清爽。 安吉白茶的制作过程也与白茶有很大的不同。白茶是通过晒干的方式制作而成的，而安吉白茶则是通过蒸青、揉捻、烘干等工艺制作而成的。这种制作方式使得安吉白茶的茶叶不会经历氧化的过程，因此它的颜色和口感都与传统的白茶有很大的不同。 虽然安吉白茶不是白茶，但它仍然有很多的好处。安吉白茶含有丰富的茶多酚和维生素C，具有抗氧化、降低血脂、防癌等多种功效。此外，安吉白茶的咖啡因含量较低，不会对人体产生过多的刺激作用，因此适合长期饮用。 总的来说，安吉白茶是一种非常好的绿茶，它的清香和甘醇的口感使得它成为了很多茶友的最爱。虽然它并不是传统的白茶，但它的独特风味和健康功效使得它成为了茶叶市场上的一颗璀璨明珠。