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安吉白茶是中国传统名茶之一，它以其独特的口感和香气而闻名于世。安吉白茶的种类主要分为四类，分别是鲜叶白、白毫银针、白牡丹和白茶饼。 第一种是鲜叶白。鲜叶白是指采摘后未经任何处理的安吉白茶叶，它的外观呈现出淡绿色。鲜叶白的口感清新爽口，茶汤呈现出淡黄色，带有清香的草味，是一款适合清热解毒的茶饮。 第二种是白毫银针。白毫银针是指采摘后只选择一芽一叶的嫩茶叶，白茶毫覆盖在茶叶表面，形如银针。白毫银针的外观呈现出淡黄色，茶汤呈现出淡黄色，带有清香的草味和花香味，是一款适合养生保健的茶饮。 第三种是白牡丹。白牡丹是指采摘后选择一芽两叶的茶叶，经过轻微的发酵和烘干而成。白牡丹的外观呈现出淡黄色，茶汤呈现出淡黄色，带有清香的草味和花香味，是一款适合养生保健的茶饮。 第四种是白茶饼。白茶饼是指将安吉白茶叶压缩成饼状，经过长时间的贮存和发酵而成。白茶饼的外观呈现出深棕色，茶汤呈现出深黄色，带有浓郁的花香味和木香味，是一款适合品饮的茶饮。 总之，安吉白茶的种类主要分为鲜叶白、白毫银针、白牡丹和白茶饼四种。每一种安吉白茶都有其独特的口感和香气，适合不同的茶友品饮。无论您是喜欢清淡口感的茶饮，还是喜欢浓郁香气的茶饮，都可以在安吉白茶中找到适合自己的茶品。