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2013年福鼎白茶标准(福鼎白茶gb/T31751) 福鼎白茶是中国著名的茶叶之一，以其色泽黄白、香气清雅、滋味鲜爽、汤色橙黄等特点而闻名于世。为了规范福鼎白茶的生产和质量，国家制定了《福鼎白茶标准》(GB/T31751-2015)。 该标准规定了福鼎白茶的分类、外形、色泽、香气、滋味、汤色、茶叶含量等方面的要求。其中，福鼎白茶分为白牡丹、寿眉、新会峰、贡眉、红心、白毫银针等六个品种。每个品种都有其特定的外形和质量要求。 福鼎白茶的外形要求茶叶匀整、色泽黄白、毫芽显露、叶底匀整；香气要求清雅、芳香、持久；滋味要求鲜爽、回甘、甜润；汤色要求橙黄明亮、清澈透亮。此外，标准还规定了福鼎白茶的水分含量、茶叶含量等指标。 福鼎白茶的生产工艺独特，要求采用白茶特有的“杀青、晒青、揉捻、烘干”四道工序。其中，杀青过程要求温度掌握得当，揉捻过程要求手法熟练，烘干过程要求温度逐渐升高。 福鼎白茶是一种高档的茶叶，具有较高的保健价值和市场价值。为了保证福鼎白茶的品质和信誉，生产企业和消费者都应该严格按照《福鼎白茶标准》的要求进行生产和选购。